Lekker én authentiek eten in de Ardèche

​Bij een vakantie in Frankrijk horen natuurlijk ook de geneugten van een heerlijk diner en een goed glas wijn op zo’n typisch Frans pleintje, aan een tafeltje onder dikke platanen in de warme avondzon. Zo vond ik mezelf op zo’n avond afgelopen jaar op het terras van La Bec Figue in Labeaume. Na een verkoelende dag aan de rivier was het tijd om met man en kids neer te strijken op het leukste terrasje van het dorp. Het zwemmen, de visjes vangen en het dammen bouwen had ons hongerig gemaakt.  We kregen een fijn tafeltje buiten onder  de luifel (met van die typische Franse ijzeren klapstoeltjes).  We zagen dat La Bec Figue is aangesloten bij het label ‘Bistrot de Pays’; een samenwerkingsverband om het levend erfgoed van de Franse bistrots te behouden. Het label werd in 1993 opgericht om de onafhankelijk bistrots te ondersteunen, in een tijd waarin helaas steeds meer van deze authentieke eetgelegenheden (die vaak het sociale ontmoetingspunt zijn in de kleine dorpen) verdwijnen. De Bistrot de Pays staat voor authenticiteit, kwaliteit, vriendelijkheid  en bovenal die typische Franse sfeer. In de Ardèche zijn nu 26 bistrots aangesloten bij dit collectief.  Waar Villardeche de ‘gids’ is voor de leukste vakantie-adresjes in de Ardèche, is Bistrot de Pays de ‘gids’ voor de leukste eet-plekjes.  Bon appetit!

Bistrot de Pays website